Ensalada de frutas y yogurt

Escrito por Tabata. Posted in Recetas de Cocina

 

 

 
Ingredientes
 
1 kiwi, 1 pera, 1 manzana, 1 plátano, 1 melocotón, el zumo de 2 limones, 2 yogures naturales descremados.
 
 
Este plato, está cocinado con una base de postres y pertenece a los platos de la Cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir a los comensales como postre.
 
Los postres elaborados con fruta son ideales para incluir en dietas de adelgazamiento, ya que, por lo general, contienen muy pocas calorías, y además suponen una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, muy beneficiosas para nuestra salud.  
 
En  esta receta las acompañamos con yogurt, que enriquecerá el postre con proteínas y una buena cantidad de calcio.
 
 
Así lo Cocinamos
   
En primer lugar, lava muy bien las frutas, pélalas y trocéalas como se te antoje. Ahora rocíalas con el zumo de limón.
 
Aquellos que tengáis problemas de estreñimiento podréis dejarle la piel a las frutas, ya que ésta nos ayuda a regular el tránsito intestinal.
 
Vuelca los yogures en un bol y bátelos con la ayuda de unas varillas, hasta conseguir una textura cremosa.
 
Reparte la mitad del yogurt batido en cuatro boles individuales. 
 
Dispón las frutas troceadas sobre la base de yogurt batido y cubre las mismas con el resto de yogurt.
 
Decora a tu gusto.
 
 
Trucos y Consejos
   
El zumo de limón con el cual hemos rociado las frutas, además de aportarle al postre un toque ácido muy agradable, evitará que éstas se oxiden.
 
   
Información Nutricional
 
Las frutas son alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y sustancias con acción antioxidante muy beneficiosas para la salud. En este caso las frutas se presentan en forma de macedonia y se acompañan con yogurt descremado, que va a aportar al postre proteínas, calcio y muy pocas calorías.
 
Al preparar las frutas de este modo se consigue obtener postres muy atractivos y apetecibles que pueden hacer que los más pequeños o personas que no acostumbren a tomar frutas se animen a consumirlas.
 
 
Datos nutricionales del yogurt natural descremado:
 
Calorías: 47 kcal. /100 gr.
Proteínas: 4.2 gr. / 100 gr.
Grasas: 0.3 gr. / 100 gr.
Hidratos de carbono: 6.3 gr. / 100 gr.
Índice glucémico (IG): 35

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