Pay de manzana

 
Ingredientes
 
Porciones:
 
Pasta
 
* 1 taza de harina
 
* 2 huevos
 
* 1 taza de mantequilla, suavizada
 
* 1 cucharadita de polvo para hornear
 
* 1 cucharadita de sal
 
* Agua al tiempo
 
 
Relleno
 
* 8 manzanas, peladas y en rebanadas delgadas
 
* 1/4 taza de azúcar blanca
 
* 1/2 cucharadita de canela en polvo
 
* 2 cucharadas de mantequilla derretida
 
* 2 yemas de huevo
 
 
Modo de preparación
 
Preparación: 25 min.  ›  Cocción: 35 min.  ›  Listo en: 1 hora 
 
1. - Precalienta el horno a 220º centígrados y engrasa y enharina un molde para pay.
 
2. - Pasta: Mezcla dentro de un tazón y con una espátula la harina, 2 huevos, mantequilla, polvo para hornear y sal. Agrega poco a poco el agua necesaria como para lograr una masa suave y manejable. Procura amasarla lo menos posible.
 
3. - Divide la masa en dos partes. Extiende ambas porciones y forra con una de ellas el molde para pay.
 
4. - Relleno: Espolvorea la manzana con azúcar y canela y rocíala con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Revuelve todo muy bien y coloca la mezcla dentro del molde con la pasta.
 
5. - Tapa el relleno con el trozo de pasta restante y sella las orillas. Perfora la superficie con un tenedor barniza con las yemas.
 
6. - Hornea hasta que se haya dorado, entre 35 y 45 minutos aproximadamente.
 
 

Comentarios  

#1 worstnightmare 10-10-2013 21:25
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